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山西家常豆腐

发表于:2020-06-26 18:06 作者:admin 来源:admin

材料:北豆腐250克、葱片10克、蒜末10克、葱花10克、胡椒粉2汤匙、酱油、生粉1/2汤匙、清水10毫升、五香粉2克

练习1。【豆腐的熟化过程】

2.将北方豆腐切成大小均匀的小方块

3.把水放进锅里

4.将切好的豆腐块放入锅中,同时用大火加热豆腐和水。当水温升至90度时,转到一个小火上,恒温加热

5.当豆腐慢慢上升时,用手捏住豆腐并保持必要的牢度,用树篱将豆腐沥干

6.取出豆腐,用冷水冲洗

7.[油炸豆腐]

8.将油放入锅中,加入胡椒颗粒,炸至胡椒微黑且有香味

9.加入切碎的大蒜和葱片使它变香

10.先生,冷水后加入豆腐,炒2分钟

11.将2汤匙酱油倒入普通的山西食品视频中,用手握住锅的把手,稍微抬起锅底,将锅转动几次,使豆腐的每一面都覆盖上酱油

12.平均上座率为2克五香粉

13.取一个小碗,将1/2汤匙生粉和10毫升清水混合成酱汁

14.把调味汁沿着锅的边倒入锅里

15.用铲子深入锅底,轻轻搅拌使酱汁变得粘稠

16.豆腐的每一部分都均匀地包在酱里,并撒上葱花

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